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　　產(chǎn)品受到二次污染的源頭很多，最普遍的也是國內(nèi)食品企業(yè)中最常見的污染源為人為污染和空氣污染。人為污染是指工人在食品廠凈化車間操作過程中，由于來回走動和自身攜帶而產(chǎn)生的二次污染， 如手部消毒不徹底、不潔凈衣物接觸食品等?？諝馕廴景諝庵凶躺拿咕?、人員走動時地面揚(yáng)塵中含有的細(xì)菌、空調(diào)或新風(fēng)管道中吹出的細(xì)菌等。

　　這種污染在車間內(nèi)時刻存在，而紫外線、臭氧殺菌方式對此不能進(jìn)行有效抑制，致使動態(tài)消毒技術(shù)橫空出世。此技術(shù)由山東某技術(shù)科技公司研發(fā)，目前已在國內(nèi)眾多企業(yè)中運(yùn)用，使用情況良好。動態(tài)空氣殺毒技術(shù)采用動態(tài)消毒原理，通過高壓直流脈沖使等離子靜電場產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，污染的空氣被抽進(jìn)機(jī)內(nèi)，通過等離子靜電場時帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破。工人在車間工作時可同時開啟機(jī)器，實(shí)現(xiàn)邊殺毒邊工作。

　　未來食品廠凈化車間內(nèi)，將在對企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行衛(wèi)生保護(hù)的前提下，使動態(tài)消毒技術(shù)更加機(jī)械化和人性化，為企業(yè)的產(chǎn)品做足保障，讓食品企業(yè)的日生產(chǎn)時間變的更長，產(chǎn)量更大，競爭力更強(qiáng)。