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隨著社會的發(fā)展，食品問題逐漸成為國家重點(diǎn)關(guān)注問題，食品依然是民生之重，病從口入，只有嚴(yán)格監(jiān)管食品生產(chǎn)環(huán)境，才能讓民眾放心安心，濱州食品廠車間凈化工程公司認(rèn)為車間凈化是很有必要性的。

食品污染一般是指食物受到有害物質(zhì)的侵襲，造成食品安全性、營養(yǎng)性或感官性狀發(fā)生改變的過程。根據(jù)污染物的性質(zhì)，食品污染可分為3個(gè)方面：

（1）生物性污染：包括微生物及其毒素、寄生蟲等；

（2）化學(xué)性污染：包括農(nóng)藥、獸藥、有害金屬、不當(dāng)添加劑等；

（3）物理性污染：食品吸收外來的有害異物、放射線、核因素等。

物理性危害可以通過一般性的控制措施加以規(guī)避和控制，例如制定良好的生產(chǎn)規(guī)范（GMP）；化學(xué)性危害，有關(guān)組織已經(jīng)建立了相對成熟的控制方法。

食品廠車間凈化的主要污染就是生物性污染，食品工廠內(nèi)微生物污染主要由以下來源：

　　人員因素：操作人員、服裝；

　　環(huán)境因素：溫度、濕度、水分、空氣中懸浮微生物；

原材料等因素：食品原料、包裝材料、設(shè)備。

對于上述污染，也有相應(yīng)的防止污染的潔凈技術(shù)：

為了防止微生物的污染，大多數(shù)食品生產(chǎn)企業(yè)常用的消毒方式是采用高溫消毒、利用化學(xué)試劑噴霧消毒、臭氧消毒、紫外線消毒等。這些直接消毒殺菌的方法存在一定的副作用。是對已產(chǎn)生的微生物進(jìn)行消毒，而且消毒效果會受很多因素的影響而減弱。長期的化學(xué)消毒會破壞菌種平衡，并可能產(chǎn)生抗藥性菌株。長期的化學(xué)消毒對人、環(huán)境也有一定的不良影響，嚴(yán)重時(shí)會損傷人的免疫系統(tǒng)；紫外線對動(dòng)態(tài)生產(chǎn)的空氣消毒效率相對較低，不一定能滿足生產(chǎn)要求，還會引起微生物變異；臭氧本身也會損壞設(shè)備，對人有傷害。

所以合適的潔凈技術(shù)也是非常有必要的，以上就是濱州食品廠車間凈化工程公司的車間凈化必要性。只有食品廠的生產(chǎn)環(huán)境有了嚴(yán)格的監(jiān)管和正確的潔凈技術(shù)，才能使食品問題逐漸減少，使民眾放心。