文章摘要：現(xiàn)代人都非常注重飲食健康，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，所有產(chǎn)品必須保證清潔安全無(wú)公害，食品廠凈化車間的建設(shè)也是安全生產(chǎn)的一種必不可少的工程項(xiàng)目，那么食品潔凈車間不可忽視的細(xì)節(jié)有哪些呢？
現(xiàn)代人都非常注重飲食健康，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，所有產(chǎn)品必須保證清潔安全無(wú)公害，
食品廠凈化車間的建設(shè)也是安全生產(chǎn)的一種必不可少的工程項(xiàng)目，那么食品潔凈車間不可忽視的細(xì)節(jié)有哪些呢？
一、食品廠凈化車間結(jié)構(gòu)材料的選擇
1、食品廠凈化車間墻、頂板材料一般采用50mm厚的夾芯彩鋼板、凈化專用的氧化鋁型材制造。乳品廠潔凈車間門(mén)采用凈化密閉門(mén)，窗采用鋁合金玻璃固定窗。
2、食品廠凈化車間地面采用環(huán)氧自流平或高級(jí)耐磨塑料潔凈地板。
3、食品廠凈化車間凈化通風(fēng)管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。食品廠凈化車間空氣中懸浮粒子潔凈度等級(jí)：等數(shù)ISO空氣潔凈大于或等于表中粒徑的最大濃度限值(P/m-空氣)潔凈等級(jí)。
二、食品廠凈化車間風(fēng)淋通道的使用
食品廠凈化車間風(fēng)淋通道用于吹除進(jìn)入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃，同時(shí)起氣閘作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。是進(jìn)行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區(qū)的有效設(shè)備。風(fēng)淋室采用無(wú)底盤(pán)及門(mén)檻配置，為貨車進(jìn)出提供了方便。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實(shí)行自動(dòng)控制，通過(guò)光電感應(yīng)實(shí)現(xiàn)兩門(mén)互鎖，自動(dòng)關(guān)閉，為人(貨)進(jìn)出提供方便。
1、進(jìn)入潔凈無(wú)塵室的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣，除下手表、手機(jī)、飾品等物品。
2、進(jìn)入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無(wú)塵衣、帽、口罩、手套。
3、拉開(kāi)不銹鋼風(fēng)淋門(mén)人員進(jìn)入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門(mén)立即自動(dòng)關(guān)閉外門(mén)，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動(dòng)啟動(dòng)，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時(shí)兩個(gè)不銹鋼門(mén)不能同時(shí)打開(kāi)，如強(qiáng)行打開(kāi)將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門(mén)是電子互鎖控制。
4、風(fēng)淋室吹淋結(jié)束后，推開(kāi)出門(mén)進(jìn)入潔凈無(wú)塵室。
滿足上述設(shè)計(jì)及使用條件才能使
凈化車間工程發(fā)揮其最佳的使用效果，滿足食品行業(yè)生產(chǎn)要求，有效保證食品衛(wèi)生安全不受空氣雜質(zhì)影響。
