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 　　食品安全是全社會關(guān)注的重點問題,因此食品廠凈化車間的設(shè)計建造必須要符合相關(guān)規(guī)范。潤德凈化以最先進的施工工藝，最真誠的工作態(tài)度，最標(biāo)準(zhǔn)的工程規(guī)范，為客戶建設(shè)打造最優(yōu)的凈化車間。一般來說，食品廠凈化車間的設(shè)計建造規(guī)范主要包括以下幾個方面。

　　1、通風(fēng)與采光

　　凈化車間如果采用的是自然通風(fēng)，則需要保證通風(fēng)面積與凈化車間地面面積比大于等于1：16；凈化車間如果采用的是機械通風(fēng)，氣流方向需要確保從清潔區(qū)到非清潔區(qū)流動，換氣頻率應(yīng)該大于或者等于每小時3次。

　　凈化車間如果采用的是自然采光，則車間窗戶面積與凈化車間面積比大于等于1:4；且保證操作臺照度不低于220Lux，其他區(qū)域不低于110Lux。

　　2、人員衛(wèi)生設(shè)施的建設(shè)規(guī)范

　　第一，食品廠凈化車間應(yīng)設(shè)置更衣室。一般通過加工人員的數(shù)量確定更衣室的數(shù)量。更衣室內(nèi)的設(shè)計能夠使衣物與墻壁保持距離，且應(yīng)該在室內(nèi)安裝紫外燈或者臭氧發(fā)生器進行滅菌消毒。

　　第二，食品廠凈化車間應(yīng)設(shè)置淋浴間。淋浴間的大小同樣要根據(jù)加工人員的數(shù)量來確定，且淋雨噴頭的設(shè)置要符合‘10個人1個噴頭’的標(biāo)準(zhǔn)。淋雨間應(yīng)該采用易清潔、耐腐蝕、不滲水的材料；地板要采用防滑材料，墻壁、天花板要采用防霉涂料。另外，淋浴間還要確保排水通暢、通風(fēng)良好。

　　第三，食品廠凈化車間應(yīng)設(shè)置洗手消毒設(shè)施。洗手龍頭的配置同樣要與加工人員的數(shù)量相配合，且洗手龍頭要采用非手動開關(guān)，有熱水供應(yīng)。另外，洗手消毒處還應(yīng)該有皂液器、一次性紙巾、消毒毛巾、烘干器等設(shè)備。

　　第四，食品廠凈化車間應(yīng)該設(shè)置洗手間。凈化車間的衛(wèi)生間應(yīng)該設(shè)置在更衣區(qū)內(nèi)。衛(wèi)生間門窗不能面向加工作業(yè)區(qū)，且衛(wèi)生間應(yīng)該采用淺色、易清洗、耐腐蝕、不滲水的建筑材料，并配備有防蟲蠅設(shè)施。

　　食品廠凈化車間的設(shè)計建造規(guī)范是車間能否正常發(fā)揮作用的保障，也是確保凈化工程質(zhì)量的關(guān)鍵。因此，凈化工程設(shè)計建造企業(yè)應(yīng)該仔細了解、認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)工程規(guī)范，為凈化車間設(shè)計建造打下良好基礎(chǔ)。