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食品車間凈化

食品凈化廠房技術(shù)要求及測試特點(diǎn)
發(fā)布時間:2014-12-12   瀏覽次數(shù):5634

文章摘要:食品車間凈化工程師通過把微生物、細(xì)菌等控制在合理范圍內(nèi),食品更加安全衛(wèi)生,有時還可改善食品加工工藝,增進(jìn)食品口感。那么,凈化廠房有哪些要求呢?我們聽聽潤德的介紹。

  食品包裝無塵車間:

  凈化工程公司專業(yè)人士表示,為證明食品包裝無塵車間工作得令人滿意,必須證明其滿足了下述準(zhǔn)則的要求:

  1.食品包裝無塵車間的送風(fēng)量充足,足以稀釋或消除室內(nèi)產(chǎn)生的污染。

  2.食品包裝無塵車間內(nèi)的空氣是從潔凈區(qū)向潔凈程度差的區(qū)域流動,受污染空氣的流動達(dá)到最低程度,空氣在門口處和室內(nèi)建筑中的流動方向正確。

  3.食品包裝無塵車間的送風(fēng)不會顯著增加室內(nèi)的污染。

  4.食品包裝無塵車間室內(nèi)空氣的運(yùn)動狀態(tài)可保證密室內(nèi)沒有高濃度聚集區(qū)域。

  如果潔凈室達(dá)到了上述這些準(zhǔn)則的要求,就可以測量其粒子濃度或微生物濃度(必要時),以確定其達(dá)到了規(guī)定的潔凈室標(biāo)準(zhǔn)。

食品凈化廠房技術(shù)要求及測試特點(diǎn)

  食品包裝無塵車間的測試:

  1.送風(fēng)量與排風(fēng)量:如果是紊流潔凈室,那么就要測量其送風(fēng)量與排風(fēng)量。若為單向流潔凈室,則要測量其風(fēng)速。

  2.各區(qū)之間的氣流控制:為證明各區(qū)之間氣流運(yùn)動方向正確,也就是從潔凈區(qū)向潔凈度差的區(qū)域流動,必須檢測:

  (1)各區(qū)間的壓差正確;

  (2)門口處或墻、地板等處的開口處氣流運(yùn)動方向正確,即從潔凈區(qū)向潔凈程度差的區(qū)域流動。

  3.過濾器檢漏:對高效過濾器及其外框要進(jìn)行檢驗(yàn),以保證懸浮污染物不會穿過:

  (1)損壞了的過濾器;

  (2)過濾器與其外框間的縫隙;

  (3)過濾器裝置的其他部位而侵入室內(nèi)。

  4.隔離檢漏:這項(xiàng)測試是為了證明懸浮污染物不穿過建筑材料侵入潔凈室。

  5.室內(nèi)氣流控制:氣流控制測試的類型要依潔凈室的氣流模式——是紊流還是單向流而定。若潔凈室氣流為紊流,則必須驗(yàn)明室內(nèi)沒有氣流運(yùn)行不足的區(qū)域。若是單向流潔凈室,則必須驗(yàn)明整個室內(nèi)的風(fēng)速和風(fēng)向是符合設(shè)計(jì)要求的。

  6.懸浮粒子濃度和微生物濃度:如果上述這些測試滿足要求,則最后對粒子濃度和微生物濃度(需要時)進(jìn)行測量,以便驗(yàn)明其符合潔凈室設(shè)計(jì)的技術(shù)條件。

  7.其他測試:潤德食品車間凈化專家稱,除了上述這些污染控制方面的測試以外,有時還必須進(jìn)行下述一項(xiàng)或若干項(xiàng)測試:

  ●溫度 ●相對濕度 ●室內(nèi)加熱與冷卻容量 ●噪聲值 ●光照度 ●振動值


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