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　　根據(jù)關(guān)于食品的生產(chǎn)許可細(xì)則，對于山東食品廠凈化車間的環(huán)境進(jìn)行控制需達(dá)到十萬級凈化標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該如何來進(jìn)行施工呢?

　　一、山東食品廠凈化車間管理說明：

　　山東食品廠凈化車間最好能與外界隔離，不能穿行或受其他因素干擾。山東食品廠凈化車間的大小依需要而定，一般由更衣間、緩沖間、風(fēng)淋室和操作間組成。

　　二、建筑平面布置說明：

　　建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品廠凈化車間要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，該工程中建筑平面要求具備以下幾點：

　　1、各食品廠凈化操作間集中設(shè)置獨立前室為氣閘，氣閘室與各操作間同時相通，確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。

　　2、山東食品廠凈化車間管理的物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。

　　三、 關(guān)于車間的地面：

　　山東食品廠凈化車間地面采用溶劑型環(huán)氧樹脂，強(qiáng)度C20以上，表面密實，無起沙、空鼓、裂縫。顏色艷麗，防靜電性能恒久不變，可承受中等以下載荷，耐高溫。在滿足使用的基礎(chǔ)上，可以起到裝飾的作用，耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優(yōu)良，顏色和光澤均勻一致。

　　四、通風(fēng)空氣凈化設(shè)備：

　　山東食品廠凈化車間設(shè)計，按照規(guī)范要求，設(shè)計一送回風(fēng)系統(tǒng)。機(jī)房設(shè)在廠房頂側(cè)(根據(jù)實地情況，可采用單元式凈化系統(tǒng)的，不用設(shè)機(jī)房)，各送回風(fēng)循環(huán)風(fēng)管在技術(shù)夾層內(nèi)與空調(diào)機(jī)組連接成系統(tǒng)。

　　五、 照明

　　食品廠凈化車間應(yīng)采用吸頂式凈化燈具，非潔凈區(qū)采用普通熒光燈。設(shè)計各房間內(nèi)照明，紫外燈獨立控制，并均由電氣控制箱控制，再由總配電柜集中控制;室內(nèi)照明均采用密閉照明燈組;插座盤均采用嵌入式;室內(nèi)無明線敷設(shè)。