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　　目前，《食品安全法》正在緊鑼密鼓的修訂中，最快上半年出臺(tái)，有專家預(yù)計(jì)將會(huì)是“史上最嚴(yán)《食品安全法》”，這無(wú)疑給消費(fèi)者的食品安全提供了法制保障，同時(shí)也倒逼企業(yè)轉(zhuǎn)型，許多山東食品企業(yè)已經(jīng)開始爭(zhēng)相建立山東凈化車間，以求達(dá)到國(guó)家食品GMP標(biāo)準(zhǔn)，先行一步占先機(jī)。

　　近年來(lái)，我國(guó)食品安全問(wèn)題頻發(fā)，“食品安全”成了全民話題，消費(fèi)者對(duì)安全食品的呼吁越來(lái)越多，而問(wèn)題食品又不斷出現(xiàn)、實(shí)踐證明，短時(shí)期內(nèi)突擊式的檢查無(wú)法根治食品安全問(wèn)題，只有建立法制，才能更好的保障食品安全。

　　據(jù)悉，新修訂的《食品安全法》將圍繞最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)，最嚴(yán)格的監(jiān)管，最嚴(yán)格的處罰和最嚴(yán)肅問(wèn)責(zé)的要求，切實(shí)化解食品安全治理的難題，來(lái)確保人民群眾的飲食安全，對(duì)用回收食品作為原料生產(chǎn)食品等行為規(guī)定，可以處以高額的罰款外，對(duì)情節(jié)嚴(yán)重的還可以給予行政拘留。

　　史上最嚴(yán)《食品安全法》即將出臺(tái)，消費(fèi)者紛紛“點(diǎn)贊”。不少人認(rèn)為，安全問(wèn)題已蔓延到所有食品，是“塌方式”，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，與其政府頻頻干預(yù)，不如通過(guò)法制，確定準(zhǔn)則，為食品安全保障建立法制根基。

　　專家預(yù)計(jì)，新的《食品安全法》出臺(tái)后，中小食品企業(yè)面臨著很大的衛(wèi)生安全壓力，通過(guò)建設(shè)山東凈化車間，達(dá)到國(guó)家食品GMP標(biāo)準(zhǔn)，是一條良好的出路，不然，只能坐等被消費(fèi)者拋棄，被市場(chǎng)淘汰。

　　目前，山東凈化車間的建設(shè)已在許多食品企業(yè)如火如荼的展開。和傳統(tǒng)車間相比，凈化車間是微生物和溫濕度合理受控的環(huán)境。企業(yè)看到了食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)不可逆轉(zhuǎn)的提高，與其等待《食品安全法》出臺(tái)后被動(dòng)停業(yè)整頓，不如主動(dòng)作為，這樣還能把握先機(jī)。

　　根據(jù)加工食品的不同，山東凈化車間有30萬(wàn)級(jí)、10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的不同。由于凈化工程技術(shù)含量高，投資大，食品企業(yè)也可以先建設(shè)30萬(wàn)級(jí)，逐步過(guò)渡到10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)。