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食品車間凈化
達(dá)到10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn) 需做多少“手上”功夫
發(fā)布時(shí)間:2015-04-21 瀏覽次數(shù):6449
空氣中的微塵、細(xì)菌等會(huì)影響生產(chǎn)活動(dòng),微生物會(huì)導(dǎo)致食物腐敗變質(zhì),灰塵會(huì)影響電子設(shè)備的性能。人體是便是一個(gè)污染源,據(jù)統(tǒng)計(jì),人在靜止和坐立時(shí)每分鐘將產(chǎn)生10000個(gè)大于0.3微米的微粒,污染程度不可小覷。因此,在進(jìn)入10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域時(shí),須認(rèn)真做好清潔工作,尤其時(shí)手部位,因?yàn)槭趾彤a(chǎn)品的接觸最密切。
工作人員達(dá)到操作間,至少要洗三次手。工作人員一般在更衣區(qū)換下衣物,進(jìn)入洗手消毒間,按照要求洗手后,進(jìn)入二更衣區(qū),再次換上工作服,再次對(duì)手部進(jìn)行洗手消毒。在進(jìn)入10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的區(qū)域時(shí),再次催手部進(jìn)行消毒,并通過(guò)風(fēng)淋室進(jìn)入操作間。
有些企業(yè)要求嚴(yán)格,采用醫(yī)院的七步洗手法要求:
第一步:洗手掌 流水濕潤(rùn)雙手,涂抹洗手液(或肥皂),掌心相對(duì),手指并攏相互揉搓;
第二步:洗背側(cè)指縫 手心對(duì)手背沿指縫相互揉搓,雙手交換進(jìn)行;
第三步:洗掌側(cè)指縫 掌心相對(duì),雙手交叉沿指縫相互揉搓;
第四步:洗指背 彎曲各手指關(guān)節(jié),半握拳把指背放在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓,雙手交換進(jìn)行;
第五步:洗拇指 一手握另一手大拇指旋轉(zhuǎn)揉搓,雙手交換進(jìn)行;
第六步:洗指尖 彎曲各手指關(guān)節(jié),把指尖合攏在另一手掌心旋轉(zhuǎn)揉搓,雙手交換進(jìn)行;
第七步:洗手腕、手臂 揉搓手腕、手臂,雙手交換進(jìn)行。
此外,工作人員保持手的衛(wèi)生,不應(yīng)有可見(jiàn)創(chuàng)口,用橡皮膠完全覆蓋住小傷口或感染處;經(jīng)常修剪指甲,并且不得留長(zhǎng)指甲,并保持清潔;不能染指甲和使用化妝品。
手套也是不必可少的,根據(jù)生產(chǎn)活動(dòng)的不同,手套有不同材質(zhì),穿戴方法基本一致:戴手套是應(yīng)避免以光手碰觸手套之手掌及指尖處(防治鈉離子污染),帶上手套后,應(yīng)將手套的手腕置于衣袖內(nèi),以隔絕污染源。一般來(lái)說(shuō),要滿足10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)的而要求,手套要勤洗勤換,如有損壞立即更換。
單從“手上功夫”,便能看出10萬(wàn)級(jí)凈化車間標(biāo)準(zhǔn)之高。沒(méi)有凈化車間工程,我們便無(wú)法享受衛(wèi)生的食品,沒(méi)有電腦可供使用。凈化車間工程營(yíng)造不同潔凈度,滿足各行各業(yè)的生產(chǎn)需要,為人們的生活質(zhì)量把關(guān)。
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