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灌裝潔凈車間屬于食品飲用一類，都是直接影響人身體的，一般這類潔凈車間建設(shè)要求非常嚴(yán)格。為保證灌裝潔凈車間建設(shè)及后期的正常運(yùn)行，必須嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程，并定時(shí)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。

一、灌裝潔凈車間運(yùn)行操作：

空調(diào)潔凈車間運(yùn)行前需要檢查車間的各回風(fēng)口是否通暢、車間的門是否關(guān)閉、車間內(nèi)的清潔衛(wèi)生是否干凈，檢查合格后方能啟動(dòng)運(yùn)行。

（1）打開風(fēng)機(jī)箱電源開關(guān)；

（2）開風(fēng)機(jī)后，注意風(fēng)機(jī)空調(diào)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常；

（3）開機(jī)后觀察潔凈車間內(nèi)的壓差計(jì)與室外是否保持≥10Pa正壓風(fēng)量；

（4）開機(jī)30分鐘后，潔凈灌裝車間可進(jìn)行正常工作；

（5）潔凈車間停止運(yùn)行前，工作人員必須做好清潔工作，人員下班時(shí)關(guān)好所有門及物流通道口，同時(shí)打開紫外線殺菌燈20-30分鐘左右；

（6）關(guān)閉風(fēng)機(jī)箱電源開關(guān)；

（7）操作人員檢查所有店員開關(guān)是否全部關(guān)閉。

二、潔凈車間維護(hù)及保養(yǎng)

1.潔凈車間每天生產(chǎn)完成后，必須搞好清潔衛(wèi)生工作，擦洗地面、壁板及工藝設(shè)備清洗干凈；

2.對(duì)潔凈區(qū)環(huán)境進(jìn)行定期監(jiān)測(cè)；

3.根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果：百級(jí)風(fēng)小于0.4m/s，萬(wàn)級(jí)區(qū)換氣次數(shù)小于30次/h、靜壓差小于5Pa時(shí)應(yīng)做如下維護(hù)：

（1）應(yīng)檢查風(fēng)箱中初過(guò)濾袋是否積塵太多，一般情況下三個(gè)月更換一次；

（2）應(yīng)檢查各回風(fēng)口初效過(guò)濾布是否積塵太多，一般情況下一個(gè)月更換一次；

（3）應(yīng)檢查新風(fēng)口是否積塵太多，一般情況下一個(gè)月更換一次。

4.萬(wàn)級(jí)潔凈區(qū)塵埃粒子數(shù)＞350顆/升時(shí)應(yīng)作如下維護(hù)：

（1）根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，按照第3條方法維護(hù)保養(yǎng)后，塵埃粒子仍大于350顆/升時(shí)，應(yīng)檢查車間內(nèi)的高效送風(fēng)口是否破損；

（2）應(yīng)檢查高效過(guò)濾的積塵是否達(dá)到最終阻力。（最大容塵量）一般情況下每二年更換一次高效過(guò)濾器。

5.菌落數(shù)萬(wàn)級(jí)凈化區(qū)超過(guò)10個(gè)/皿時(shí)應(yīng)作如下維護(hù)：

應(yīng)作車間內(nèi)清潔衛(wèi)生全面檢查，并進(jìn)行殺菌消毒處理。

總的來(lái)講，灌裝潔凈車間建設(shè)是個(gè)體系工程，食品安全與潔凈車間要求息息相關(guān)，所以在潔凈車間建設(shè)方面，應(yīng)認(rèn)真的剖析，評(píng)價(jià)與排查。濟(jì)南潤(rùn)德醫(yī)用工程有限公司擁有多年的凈化工程經(jīng)驗(yàn)，專業(yè)承接食品廠凈化車間工程，食品廠凈化車間裝修工程，食品廠車間潔凈工程，為您締造完美潔凈空間。