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 　　食品飲料一直是國(guó)家比較重視的安全衛(wèi)生問題，常常出現(xiàn)在新聞中的某某食品中毒、某某奶粉不達(dá)標(biāo)、某某油問題等等。為了解決食品飲料安全問題，國(guó)家特別研究制定了一套食品GMP安全生產(chǎn)規(guī)范，嚴(yán)格控制食品廠從生產(chǎn)到成品的衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，特別是廠房潔凈室的建設(shè)、使用及環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，下面就為大家淺析云南食品廠車間凈化系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容及介紹。

　　基本要求

　　1、云南食品廠車間凈化內(nèi)的給水排水干管應(yīng)布置在技術(shù)夾層、技術(shù)豎井、地溝管槽或地下埋設(shè)。

　　2、引入潔凈室的支管宜暗敷，給水排水管道穿過潔凈室頂棚、墻壁、樓板處，應(yīng)采取可靠的密封措施。

　　3、輸送飲用水、純水的管材宜采用低碳優(yōu)質(zhì)不銹鋼管或其它不污染水質(zhì)的材料，閥門與管件應(yīng)采用相應(yīng)的材料。

　　4、盡量減少輸送飲用水、純水管線上的支管、閥門。輸送管線應(yīng)有一定坡度。分配管線宜采用環(huán)形干線，支管宜設(shè)回流管路，防止水的滯留。使用飲用水、純水前宜通過孔徑為0.45μm的濾器過濾。

　　6、云南食品廠車間凈化的排水系統(tǒng)應(yīng)根據(jù)排出廢水的性質(zhì)、濃度、水量進(jìn)行設(shè)計(jì)，并應(yīng)根據(jù)不同情況采取廢水處理和綜合利用措施，排水主管不應(yīng)穿過潔凈度要求高的房間。

　　7、設(shè)在潔凈室的地漏，要求材質(zhì)不易腐蝕，內(nèi)表面光潔，不易結(jié)垢，有密封蓋，開啟方便，能防止廢水廢氣倒灌。必要時(shí)還應(yīng)根據(jù)產(chǎn)品工藝要求，可消毒滅菌。

　　8、云南食品廠車間凈化內(nèi)與回水管道相連的設(shè)備、衛(wèi)生器具和排水設(shè)備的排出口以下部位必須設(shè)水封裝置。

　　9、云南食品廠車間凈化內(nèi)應(yīng)采用不易積沉污物，易于清掃的衛(wèi)生器具、管材、管架及其附件。

　　濟(jì)南潤(rùn)德車間凈化專家根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況，合理設(shè)計(jì)云南食品廠車間凈化的平面布局，利用專業(yè)的通風(fēng)設(shè)備、燈具等，控制室內(nèi)溫濕度、光亮度等、細(xì)菌菌落數(shù)量等，為食品企業(yè)打造車間凈化。