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　　近日央視在3•15晚會上曝出了“日本核污染地區(qū)的食品悄然流入中國”這一消息。鑒于禁止進(jìn)口的日本產(chǎn)食品在我國銷售，中國部分超市已開始將日本產(chǎn)食品下架。食品的安全問題事關(guān)政治安全、經(jīng)濟(jì)安全和人民群眾的生命安全，不能有絲毫的懈怠。建設(shè)高質(zhì)量食品廠凈化車間，對于食品行業(yè)來說意義重大。

　　現(xiàn)代人都非常注重飲食健康，在食品生產(chǎn)領(lǐng)域，所有產(chǎn)品都必須保證清潔安全無公害，食品廠凈化車間建設(shè)也是安全生產(chǎn)的一種必不可少的工程項目，食品廠凈化車間可有效減少生產(chǎn)出的產(chǎn)品變質(zhì)長霉，延長食品保質(zhì)期，提高生產(chǎn)效益。那么食品廠凈化車間如何才能發(fā)揮其使用效果呢?

　　一、食品廠凈化車間結(jié)構(gòu)材料的選擇

　　1、食品廠凈化車間墻、頂板材料一般采用50mm厚的夾芯彩鋼板、凈化專用的氧化鋁型材制造。乳品廠凈化車間門采用凈化密閉門，窗采用鋁合金玻璃固定窗。

　　2、食品廠凈化車間地面采用環(huán)氧自流平或高級耐磨塑料潔凈地板。

　　3、食品廠凈化車間通風(fēng)管道選用鍍鋅薄鋼板制作，并采用“PEF”阻燃型的保溫板做保溫。食品廠凈化車間空氣中懸浮粒子潔凈度等級：等數(shù)ISO空氣潔凈大于或等于表中粒徑的最大濃度限值(P/m-空氣)潔凈等級。

　　二、食品廠凈化車間風(fēng)淋通道的使用

　　食品廠凈化車間風(fēng)淋通道用于吹除進(jìn)入潔凈廠房的人、物表面附著的塵埃，同時起氣閘作用，防止未經(jīng)凈化的空氣進(jìn)入潔凈區(qū)域。是進(jìn)行人身、物料凈化和防止室外空氣侵入潔凈區(qū)的有效設(shè)備。風(fēng)淋室采用無底盤及門檻配置，為貨車進(jìn)出提供了方便。貨淋室配置紅外線裝置噴淋實(shí)行自動控制，通過光電感應(yīng)實(shí)現(xiàn)兩門互鎖，自動關(guān)閉，為人(貨)進(jìn)出提供方便。

　　1、進(jìn)入食品廠凈化車間的人員應(yīng)在外更衣室脫去外衣，除下手表、手機(jī)、飾品等物品。

　　2、進(jìn)入內(nèi)更衣室，穿戴凈化無塵衣、帽、口罩、手套。

　　3、拉開不銹鋼風(fēng)淋門人員進(jìn)入風(fēng)淋室后，風(fēng)淋門立即自動關(guān)閉外門，紅外線感應(yīng)，風(fēng)淋自動啟動，吹淋15秒(出廠已設(shè)置，0-99s可調(diào))。注意：風(fēng)淋室在吹淋時兩個不銹鋼門不能同時打開，如強(qiáng)行打開將損壞電子鎖，風(fēng)淋室兩門是電子互鎖控制。

　　4、風(fēng)淋室吹淋結(jié)束后，推開出門進(jìn)入食品廠凈化車間。

　　滿足上述設(shè)計及使用條件才能使食品廠凈化車間工程發(fā)揮其使用效果，滿足食品行業(yè)生產(chǎn)要求，有效保證食品衛(wèi)生安全不受空氣雜質(zhì)影響。