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食品車間凈化
食品GMP車間凈化工程注意事項(xiàng)
發(fā)布時(shí)間:2017-01-10 瀏覽次數(shù):5185
食品是人們每天都會接觸到的東西,在衛(wèi)生方面,需要著重注意。食品的加工的車間是需要非常嚴(yán)格的,必須要做到無菌,要符合食品GMP車間凈化的標(biāo)準(zhǔn)。那么食品GMP車間凈化工程有哪些需要注意的事項(xiàng)呢?
食品GMP車間凈化工程設(shè)計(jì)的主要特點(diǎn):
1、要求工廠總體規(guī)劃設(shè)計(jì)中更加嚴(yán)格的考慮環(huán)境的影響。針對產(chǎn)品生產(chǎn)流程合理性,全面考慮潔凈級別、人流、物流、設(shè)施功能、區(qū)域功能、道路等綜合因素對食品質(zhì)量、安全及衛(wèi)生的影響。
2、食品GMP車間設(shè)計(jì)必須以食品GMP為基礎(chǔ),按照潔凈生產(chǎn)要求,為保證產(chǎn)品的質(zhì)量,合理安排廠房內(nèi)各功能區(qū)域的劃分與聯(lián)系,并配置空氣處理系統(tǒng)、凈化設(shè)施和洗滌、消毒等設(shè)施。
3、食品加工設(shè)備及各種設(shè)施是保證產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定的重要環(huán)節(jié)。設(shè)備選型及專用裝備的設(shè)計(jì)制造、各種管道的設(shè)計(jì)安裝、電氣系統(tǒng)設(shè)計(jì)安裝等都必須遵循食品GMP車間凈化工程的原則。
食品GMP車間凈化工程的注意事項(xiàng):
食品GMP生產(chǎn)車間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng),布局要合理,排水暢通;GMP生產(chǎn)車間地面用防滑,堅(jiān)固,不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,通風(fēng)處裝有防鼠,防蠅,防蟲設(shè)施。
食品GMP凈化車間內(nèi)墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。
食品GMP凈化車間墻角,地角,頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm) 。
食品GMP凈化車間內(nèi)的操作臺,傳送帶,運(yùn)輸車,工器具應(yīng)當(dāng)用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅(jiān)固的材料制作。應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手,消毒,干手設(shè)備或用品,水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。
根據(jù)產(chǎn)品加工需要,食品GMP車間凈化工程車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋,靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品 加工需要,還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
只有嚴(yán)格要求食品GMP車間凈化工程,才能夠保證食品的安全,最終保證人們的身體健康。潤德GMP車間凈化工程公司以當(dāng)今最先進(jìn)的潔凈技術(shù)為核心。每一個(gè)項(xiàng)目工程從現(xiàn)場勘探,方案設(shè)計(jì),材料采購,現(xiàn)場施工管理到最后驗(yàn)收保養(yǎng)都由資深工程師把關(guān),以保證優(yōu)質(zhì)的工程交到客戶使用,做到客戶滿意,得到用戶信譽(yù),且在客戶和同行業(yè)之間樹立了良好的口碑。
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