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食品工廠在生產(chǎn)食品的時候，一定要做到的就是保證在潔凈、無菌的車間里進(jìn)行操作，因此，食品廠非常需要凈化工程。這個工程對車間的要求很嚴(yán)格，每一個因素都要在設(shè)計之時考慮進(jìn)去，因?yàn)槊恳粋€環(huán)節(jié)都會與另一個環(huán)節(jié)關(guān)系緊密，到最后可能會影響整個食品廠凈化車間的工作。食品制作的過程為原料，然后是加工成半成品，最后才是成品。在這些過程中，食品廠凈化車間對于每一個步驟和工具要求干凈沒有灰塵。那么食品廠凈化車間對設(shè)備有什么要求呢？潤德凈化來告訴大家。

1、首先，一定要將平時精華藏使用的工具都擺放、收納整齊，這樣的話才可以在使用的時候快速找到，當(dāng)然使用完成之后也要將工具放到原處，這樣方便下次使用，也方便別人的使用。

2、任何需要使用的工具在進(jìn)入車間之前，都必須要進(jìn)行清潔、消毒，必須確保每一個工具都是干凈的，并且沒有細(xì)菌。如果我們在制作食品的過程中參雜了細(xì)菌，不僅會使食物編織，還會讓食用者吃壞肚子，產(chǎn)生腹瀉，嘔吐等問題。

3、所使用的工具一定要是高質(zhì)量的，如果使用的是不合格的工具，那么很有可能會因?yàn)橘|(zhì)量不好而生銹，被腐蝕，這樣對于食品廠凈化車間來說是不能發(fā)生的事情，所以我們在選擇工具的時候要認(rèn)真選擇。

4、當(dāng)然，為了方便平時的使用和清潔，所以在選擇工具的時候，盡可能地去選擇那些容易清潔和消毒的工具，因?yàn)檫@些工具要經(jīng)常消毒，如果沒有消毒合格的話，會造成食品廠凈化車間被污染。

最后，還有一點(diǎn)需要提醒大家，就是衛(wèi)生要求。車間內(nèi)凈化食品的進(jìn)料、檢查、運(yùn)輸、分選、預(yù)制、加工、包裝、貯存等所有作業(yè)都應(yīng)嚴(yán)格按照衛(wèi)生要求進(jìn)行。食品廠凈化車間采用適當(dāng)?shù)馁|(zhì)量管理方法，確保食品適合人們食用，食品加工車間凈化并確保包裝材料是安全適用的，整體衛(wèi)生應(yīng)由一名或數(shù)名的稱職的人員進(jìn)行監(jiān)督。食品廠凈化車間采取一切合理的預(yù)防措施，確保生產(chǎn)工序不會構(gòu)成污染源。必要時，應(yīng)采用化學(xué)的、微生物的或外來雜質(zhì)的檢測方法去驗(yàn)明衛(wèi)生控制的失誤或可能發(fā)生的食品污染。潤德凈化提醒，凡是污染已達(dá)到界定的摻雜程度的食品都應(yīng)一律退回。