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　　1,臭氧消毒方法。臭氧有較好的擴散性,臭氧消毒具有消毒效果持續(xù)時間長和消毒無殘留和無死角的優(yōu)點,能夠有效的殺滅空氣中的微生物。臭氧殺菌受溫度、濕度和濃度作用的影響較大,通常情況溫度低和濕度大的環(huán)境下的臭氧殺菌效果較好,具體的消毒時間可以根據(jù)潔凈車間大小以及潔凈度要求來進行確定。臭氧消毒雖然有其自身的優(yōu)點,但它對物體表面的微生物難以有效的清除,臭氧還對人體具有刺激作用,臭氧消毒必須在無人的環(huán)境下進行。

　　2.靜電吸附消毒方法。靜電吸附是通過高濃度的陽離子來對空氣中帶負(fù)電的細菌進行吸附,但是微粒直徑的大小和去除的效果息息相關(guān)。靜電吸附辦法對人體沒有害處,在食品企業(yè)潔凈車間的生產(chǎn)過程中就可以采用,克服了紫外線消毒、熏蒸消毒以及臭氧消毒的弊端，但是該類除菌方式也不適用于高溫高濕的食品潔凈車間。

　　3.氣溶膠噴霧消毒。該潔凈車間技術(shù)主要是借用氣溶膠噴霧劑,使消毒劑進行空氣和車間物品表面的消毒,常用的消毒劑包括過氧乙酸、季銨鹽類或者是過氧化氫。這種消毒辦法同樣是采用化學(xué)物質(zhì)的消毒,具有較強的毒性和刺激性,只能在無人的環(huán)境下使用,化學(xué)物質(zhì)還會殘留在食物內(nèi)。