淺談食品廠凈化車間都有哪些規(guī)章制度
發(fā)布時間:2019-01-07 瀏覽次數:2647
1、食品廠潔凈車間對人員、物料的動線有明確的規(guī)定,不可交叉流動,物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門;人員流動需走專用的人員通道。
2、進入潔凈無塵室的人員應在外更衣室脫去外衣,除下手表、手機、飾品等物品。
3、進入車間的人員必須接受規(guī)范化培訓,一階段施工,穿適當的標記工作服;進入潔凈區(qū)的人員應穿戴清潔的工作服。
4、進入食品廠凈化車間之前,鞋子要刷干凈,無油脂,污泥。
5、潔凈區(qū)不得吸煙,進食和飲水;焊接清潔區(qū),切割和鉆孔等產生粉塵的處理控制,防止碎屑的傳播。
6、在一天結束的時候應清理加工工具和材料;加強現場檢查,對違規(guī)者進行糾正。
7、滿足上述設計及使用條件才能使?jié)崈糗囬g工程發(fā)揮其最佳的使用效果,滿足食品行業(yè)生產要求,有效保證食品衛(wèi)生安全不受空氣雜質影響。
看著這些條條框框是不是覺得有點太過了,不要有任何的質疑或者懷疑,為保障人體的健康,食品廠凈化車間在運行期間這樣才是有效合理的規(guī)定。
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