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淺談食品廠凈化車間都有哪些規(guī)章制度
發(fā)布時間:2019-01-07   瀏覽次數:2647

文章摘要:小編告訴大家,其實這是每個廠家在保證食品不被污染,為我們廣大人民群眾身體康健做出最基本的保障。一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境,當然才能制作出干凈安全的飲食。
  在食品廠凈化車間工作過的人都了解,這類凈化車間在運行期間都有一套非常嚴格的規(guī)章制度,而且都必須嚴格執(zhí)行,如果發(fā)現有人違規(guī)操作,那么就應該按照規(guī)章制度去執(zhí)行懲罰措施。那么有人就想問了,為何會有著如此苛刻如此嚴格?小編告訴大家,其實這是每個廠家在保證食品不被污染,為我們廣大人民群眾身體康健做出最基本的保障。一個干凈衛(wèi)生的環(huán)境,當然才能制作出干凈安全的飲食。我們看看一般食品廠凈化車間都有哪些規(guī)章制度吧。

  1、食品廠潔凈車間對人員、物料的動線有明確的規(guī)定,不可交叉流動,物料流動需設置專用的物料傳遞口或傳遞門;人員流動需走專用的人員通道。

  2、進入潔凈無塵室的人員應在外更衣室脫去外衣,除下手表、手機、飾品等物品。

  3、進入車間的人員必須接受規(guī)范化培訓,一階段施工,穿適當的標記工作服;進入潔凈區(qū)的人員應穿戴清潔的工作服。

  4、進入食品廠凈化車間之前,鞋子要刷干凈,無油脂,污泥。

  5、潔凈區(qū)不得吸煙,進食和飲水;焊接清潔區(qū),切割和鉆孔等產生粉塵的處理控制,防止碎屑的傳播。

  6、在一天結束的時候應清理加工工具和材料;加強現場檢查,對違規(guī)者進行糾正。

  7、滿足上述設計及使用條件才能使?jié)崈糗囬g工程發(fā)揮其最佳的使用效果,滿足食品行業(yè)生產要求,有效保證食品衛(wèi)生安全不受空氣雜質影響。

  看著這些條條框框是不是覺得有點太過了,不要有任何的質疑或者懷疑,為保障人體的健康,食品廠凈化車間在運行期間這樣才是有效合理的規(guī)定。


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