文章摘要：企業(yè)要保障食品的安全衛(wèi)生，在食品生產(chǎn)的過程中就要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，所以凈化工程廠家建設(shè)的工程必不可少。
食品企業(yè)為了順應(yīng)時代發(fā)展，自身需要不斷的加強(qiáng)食品安全生產(chǎn)監(jiān)管以及通過凈化行業(yè)的GMP認(rèn)證，所有食品企業(yè)將打造食品凈化車間來達(dá)到食品生產(chǎn)衛(wèi)生等級。企業(yè)要保障食品的安全衛(wèi)生，在食品生產(chǎn)的過程中就要進(jìn)行嚴(yán)格的控制，所以
凈化工程廠家建設(shè)的工程必不可少。
在建設(shè)完凈化工程之后，凈化工程廠家建議，還必須做到：一是控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作;二是控制外部環(huán)境污染(要建立相對較有潔凈度的操作空間);三是采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。
凈化工程廠家對工程的六個方面的把控
1、車間面積應(yīng)與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局合理，排水暢通;
2、凈化車間地面用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建，且平坦、無積水、并保持清潔;
3、車間出口及與外界相連的排水、通風(fēng)處裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。
4、車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。車間內(nèi)的墻角、地角、頂角應(yīng)當(dāng)具有弧度(曲率半徑應(yīng)不小于3cm)。
5、操作臺、傳送帶、運(yùn)輸車、工器具應(yīng)當(dāng)用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。
6、凈化工程廠家提醒，應(yīng)當(dāng)在適當(dāng)?shù)牡攸c設(shè)足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，車間入口處應(yīng)當(dāng)設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施。應(yīng)當(dāng)設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要，還應(yīng)當(dāng)設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
凈化工程廠家建造的凈化工程在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用，所以說生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的。要企業(yè)建立相對獨立的凈化車間，控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染，才能提高產(chǎn)品質(zhì)量，創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。凈化工程廠家可以幫助企業(yè)將細(xì)菌污染降到最小化的步驟，并有助于企業(yè)為員工創(chuàng)造一個安全的工作環(huán)境，為顧客提供有質(zhì)量保證的產(chǎn)品，使得企業(yè)打造食品安全零缺陷的同時，也保障了企業(yè)的盈利。 推薦閱讀：
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