食品安全影響著每個(gè)人的日常生活和健康。隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝出，食品安全逐漸成為了人們關(guān)注的焦點(diǎn)。從蘇丹紅到三聚氰胺，再到不久前查出的瘦肉精問題，雖然政府和企業(yè)從未停止過在
食品凈化工程上所做的努力，但食品安全問題卻似乎從未消失。
塑化劑是一種廣泛使用的增塑劑，在塑料加工中添加這種物質(zhì)，可以使其柔韌性增強(qiáng)，容易加工，用DEHP代替棕桐油配制的有毒起云劑也能產(chǎn)生和乳化劑相似的增稠效果。塑化劑分子結(jié)構(gòu)類似荷爾蒙，是臺灣環(huán)保署列管的毒性化學(xué)物質(zhì)。若長期食用可能引起生殖系統(tǒng)異常，甚至造成畸胎。
但是由于很多食品中含有大量油脂，在
食品凈化工程檢測中嚴(yán)重干擾了塑化劑的測定，而且會對檢測儀器造成損害。樣品的前處理過程會對目標(biāo)化合物最終的分析結(jié)果起到非常重要的作用，依據(jù)《GB-T 21911-2008食品中鄰苯二甲酸酯的測定》在
食品凈化工程中使用GPC凈化尤為重要。
GPC凝膠凈化依靠分子尺寸排阻大分子油脂類物質(zhì)的效果很理想。非常適合凈化油類樣品中的大分子油脂類物質(zhì)。凈化工程公司使用的自動凝膠凈化裝置包括了自動上樣、凈化和自動收集功能，配置高效率不銹鋼凈化柱，在保證分離度的情況下，可明顯節(jié)省樣品處理時(shí)間，并且能夠?qū)崿F(xiàn)無人值守操作，大大減少了人力勞動，降低了有毒有害試劑對操作人員的傷害，并提供了滿意的回收率。
