食品車間凈化
對海南凈化工程性能驗證的流程
發(fā)布時間:2018-02-03 瀏覽次數(shù):4969
海南凈化工程的采樣應(yīng)按浮游菌測試方法的有關(guān)規(guī)定進(jìn)行,驗證時浮游菌的采樣點及數(shù)目與懸浮粒子測定相同,即在同懸浮粒子相同的測定點采樣。目前海南凈化工程監(jiān)測的采樣點數(shù)由生產(chǎn)工藝的關(guān)鍵操作點確定,10000級最少測1點,100000級最少測點數(shù)無規(guī)定。沉降菌是用暴露法收集降落在培養(yǎng)皿中的活生物性粒子,經(jīng)培養(yǎng)、繁殖后計數(shù)得到,采樣時培養(yǎng)皿暴露30min,然后再30-50℃條件下經(jīng)48H后計數(shù),培養(yǎng)皿應(yīng)布置在有代表性的地點和氣流擾動極小的地點。
海南凈化工程雖有空調(diào)凈化系統(tǒng)使活微生物控制在規(guī)定范圍內(nèi),但實際生產(chǎn)時,由于機(jī)器的運(yùn)行、人員的進(jìn)出、物料的流動,細(xì)菌的浸入和粉塵的產(chǎn)生是不可避免的,因此海南凈化工程每天必須有足夠時間用于清潔和消毒。海南凈化工程常見的表面消毒方法有紫外線燈照射、臭氧接觸、氣體熏蒸、消毒液噴灑等,其過程是房間清潔之后進(jìn)行消毒,消毒結(jié)束后再次清潔。臭氧是無污染消毒劑,具有強(qiáng)烈的殺菌消毒作用,一般通過高頻臭氧發(fā)生器獲得,消毒時將發(fā)生器置于總送風(fēng)或總回風(fēng)管道,利用空氣作為載體,使臭氧擴(kuò)散到每個凈化車間,對空氣滅菌消毒時間為1H,凈化車間全面消毒需2-2.5H。
對100級及1000級潔凈室每日應(yīng)以消毒清潔劑擦拭門窗、地面、墻面、室內(nèi)用具及設(shè)備外壁,每周應(yīng)擦拭室內(nèi)一切表面,包括墻面機(jī)頂棚;更換品種時,必須將頂棚、墻面、地板用消毒劑擦拭干凈,接觸藥物的容器、器件洗滌干凈后滅菌,工具、臺板用無菌沖洗后,再用消毒劑擦洗。海南凈化工程常用消毒效果驗證主要有指示劑試驗和表面污染試驗等方法。海南凈化工程表面污染試驗主要有真空吸引法、培養(yǎng)皿接觸法及棉球擦抹法,其中棉球擦抹法最為常用,將濕潤的滅菌脂棉或紗布擦拭待測表面,經(jīng)過浸出液的培養(yǎng),可觀察有無細(xì)菌生長。
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