食品車間凈化
青島十級潔凈工程公司:食品潔凈車間建設(shè)
發(fā)布時間:2016-08-17 瀏覽次數(shù):5399
俗話說“民以食為天”,常言又道“病從口入”,足可以看出食品安全衛(wèi)生的重要性,而要保障食品的安全衛(wèi)生,食品潔凈車間的建設(shè)必不可少。青島十級潔凈工程公司認為,除車間建設(shè)之外,我們還必須要做到:
1、控制生產(chǎn)人員的規(guī)范化操作。
2、控制外部環(huán)境污染。
3、采購源頭杜絕有問題產(chǎn)品原料。
另外,青島十級潔凈工程公司提醒,關(guān)于食品潔凈車間的建設(shè),其面積應與生產(chǎn)相適應,布局要合理,排水要暢通,車間地面應采用防滑、堅固、不透水、耐腐蝕的材料修建,且要平坦、無積水,車間出口及與外界相連的排水、通風處要裝有防鼠、防蠅、防蟲設(shè)施。車間內(nèi)墻壁、天花板和門窗要使用無毒、淺色、防水、防霉、不脫落、易于清洗的材料修建。墻角、地角、頂角應當具有弧度。操作臺、傳送帶、運輸車、工器具應當用無毒、耐腐蝕、不生銹、易清洗消毒、堅固的材料制作。
相應的,青島十級潔凈工程公司指出,還應當在適當?shù)牡攸c設(shè)置足夠數(shù)量的洗手、消毒、干手設(shè)備或用品,水龍頭應當為非手動開關(guān)。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,車間入口處應當設(shè)有鞋、靴和車輪消毒設(shè)施,應當設(shè)有與車間相連接的更衣室。根據(jù)產(chǎn)品加工需要,還應當設(shè)立與車間相連接的衛(wèi)生間和淋浴室。
生產(chǎn)環(huán)境對產(chǎn)品質(zhì)量的影響是巨大的,所以,青島十級潔凈工程車間在食品行業(yè)發(fā)揮了重大作用。只有建立相對獨立的食品潔凈車間,控制產(chǎn)品生產(chǎn)空間源頭化的污染,才能有效提高產(chǎn)品質(zhì)量,創(chuàng)造經(jīng)濟效益。
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