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　　食品是人們每天都要接觸到的東西，在衛(wèi)生的方面需要特別的注意?？词称肥欠裥l(wèi)生合格，它的生產(chǎn)環(huán)境凈化車(chē)間是很關(guān)鍵的，在食品凈化車(chē)間施工中要注意：

　　1、食品凈化車(chē)間的面積與生產(chǎn)相適應(yīng)，布局要合理，排水暢通;車(chē)間地面用防滑，堅(jiān)固，不透水，耐腐蝕的材料修建，且平坦，無(wú)積水，并保持清潔。

　　2、凈化車(chē)間出口及與外界相連的排水，通風(fēng)處裝有防鼠，防蠅，防蟲(chóng)設(shè)施。另外凈化工程車(chē)間內(nèi)墻壁，天花板和門(mén)窗使用無(wú)毒，淺色，防水，防霉，不脫落，易于清洗的材料修建。

　　3、食品凈化車(chē)間內(nèi)的操作臺(tái)，傳送帶，運(yùn)輸車(chē)，工器具應(yīng)當(dāng)用無(wú)毒，耐腐蝕，不生銹，易清洗消毒，堅(jiān)固的材料制作。

　　4、應(yīng)當(dāng)在凈化車(chē)間適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)設(shè)足夠數(shù)量的洗手，消毒，干手設(shè)備或用品，水龍頭應(yīng)當(dāng)為非手動(dòng)開(kāi)關(guān)。

　　食品凈化工程關(guān)乎千家萬(wàn)戶(hù)的食品安全。因而在施工的時(shí)候要注意以上的操作。